家常干炒鸡的做法(家常干炒鸡的做法大全)

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅 ，家常家常约680克） 、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱，大全剁细 、稣排酥排1块腐乳、骨的骨3大勺酱油、家常家常2茶勺白糖、做法做法1大勺料酒 、大全1/2杯鸡汤
、1/2杯白米、1/8茶勺花椒面  、1/8茶勺现磨的胡椒末 、4个芋头（土豆，红薯什么的也可以）、1小块姜，剁成姜米 、8张粽子叶（可省略）、盐适量 。

做法如下：

1 、排骨冷水里面浸泡2个小时 ，尽可能的去掉血水；

2
、粽子叶泡开，清洗干净，备用；

3 、把豆瓣酱 ，腐乳，酱油 ，白糖，料酒
，花椒面，胡椒末，姜米和盐调成汁
，跟排骨抓匀，密封，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味；

4、铁锅用小火烧热，下白米，慢慢的炒到米粒金黄，盛出，待凉透后
，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5、芋头去皮
，切成小块；

6、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里，先放上芋头块 。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉 ，拌匀，铺在芋头上面；

7、蒸笼上锅，添足水，大火烧开 ，然后转小火慢慢炖一个半小时左右，最后撒上一点葱花 
。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块  ，洗净 ，沥干水分，备用 。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟，加入淀粉拌匀 ，再加入食用油略拌 。

3辣椒洗净，切末，备用
。

4热锅，倒入食用油
，待油温烧至约150℃ ，将腌好的排骨下锅 ，以小火炸约6分钟后 ，起锅沥油备用 。

5锅中留少许油 ，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末 。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀，撒上胡椒盐炒匀即可。

油炸排骨酥家常做法

1、主料：肋排 、香芋
、盐
、酱油、糖
 、黄酒 、生粉
、金银蒜、葱  、自制辣椒酱。

2、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净。

3 、香芋切四方小丁。

4 、排骨切块，加入盐 、糖、生抽 、淀粉、植物油 、鸡粉等，一起拌匀，稍腌制一会儿 。

5、将香芋丁加入到排骨中 ，拌匀。

6、蒸锅烧开水 ，排骨入锅 ，隔水蒸20~30分钟
，视材料多少和个人喜好而

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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